Πρώτη η οξοποιία Πάρος Σιφναίου καθιέρωσε το μηλόξυδο στην ελληνική αγορά, έτσι και σήμερα με την υπογραφή του Ντίνου Σιφναίου εγκαινιάζει τις "frutaigrettes", ένα νέο concept στο χώρο των αρτυμάτων.
- Το Γλυκοπόρφυρο περιέχει εξαιρετικό ξύδι από κρασί και μήλο χυμό.
- Ο χρόνος ωρίμανσης του ξυδιού πριν από την ανάμιξη και η επιπλέον ωρίμανση του μίγματος χαρίζει στο Γλυκοπόρφυρο την ανεπανάληπτη υπαινικτική του γεύση, το διακριτικό, φυσικό άρωμά του και το βαθύ κόκκινο χρώμα του.
- Συνδυάζοντας τα καλύτερα στοιχεία της αγνής, παραδοσιακής μυσταγωγίας στην παραγωγή και της σύγχρονης αντίληψης στη γευστική δημιουργία, το Γλυκοπόρφυρο είναι μια frutaigrette φτιαγμένη για chef ή για τον chef που φιλοδοξείτε να βγάλετε από μέσα σας.
- Χρησιμοποιείται στις σαλάτες αλλά και σε σάλτσες που επιδιώκουν ένα χαρακτηριστικό, πολύ ιδιαίτερο καραμελωμένο αποτέλεσμα. Επίσης, μπορεί να συνδυαστεί με όσπρια όπως οι φάκελος προσδίδοντας αξέχαστη γεύση.
- Τέλος μπορεί να συνοδεύσει ακόμα πιο επαρκώς ότι και το μπαλσάμικο, όπως η παρμεζάνα, ψημένο ψάρι ή φιλέτο τόνου αλλά και να επαλείψετε κατά το ψήσιμο κοτόπουλο ή στήθος πάπιας.
- Φυλάσσεται κλειστό σε δροσερό και σκιερό μέρος.
