Πατατοσαλάτα
Το μπέικον, το κρεμμύδι και η μουστάρδα τύπου Dijon ως ντρέσινγκ μαζί με δεντρολίβανο κάνουν την πατατοσαλάτα εξαιρετική. Χρησιμοποιείτε μικρές πατάτες για αυτή τη συνταγή. Η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί χλιαρό ή κρύα.
- Χρόνος προετοιμασίας : 15 λεπτά
- Χρόνος μαγειρέματος : 10 λεπτά
- Συνολικός χρόνος : 25 λεπτά
Συστατικά:
- 8 πατάτες μεγέθους Β (περίπου 4 εκατοστά διάμετρο)
- 1 κ.σ. μουστάρδα τύπου Dijon
- 1/8 φλιτζάνι λευκό ξύδι από κρασί
- 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 4 λωρίδες μπέικον κομμένες
- 1 κ.γ. φρέσκο δεντρολίβανο ψιλοκομμένο
- 1/2 φλιτζάνι κίτρινο κρεμμύδι, κομμένο σε μικρούς κύβους
- αλάτι όπως ταιριάζει στη γεύση σας
- πιπέρι όπως ταιριάζει στη γεύση σας
Παρασκευή:
- Βράστε τις πατάτες περίπου για 10 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν αλλά να είναι ακόμη σφιχτές στην μπουκιά. Κόψετε τις βρασμένες πατάτες σε μισά ή τέταρτα.
- Βάλτε τη μουστάρδα σε ανοξείδωτο μπολ προσθέτοντας το λευκό ξύδι από κρασί και μετά ραντίστε με το ελαιόλαδο.
- Στο μίγμα ελαιόλαδου και ξυδιού, προσθέσετε το δεντρολίβανο, το μπέικον και το κρεμμύδι.
- Χύστε το ντρέσινγκ με το μπέικον πάνω στις χλιαρές πατάτες κι ανακατέψτε.
- Σερβίρετε την πατατοσαλάτα χλιαρό ή κρυώστε την αμέσως βάζοντας τη στο ψυγείο.
Απόδοση:
- 4 μερίδες
